我が家は
クリスマスツリーは飾らずに
壁面飾りがメインです。
枝でツリー型を作り
羊毛マスコットを飾ってみました^_^
自分ちローズマリーの
フォカッチャが
あまりに美味しくて（笑）
何度も作っています。
そろそろ江別産の小麦粉の在庫が
なくなりそう、、仕入れなくては。
なかは
ほわっほわのモチモチ、
今回はクルミも入れてみました。
過去に何度か作ってみたけれど
なかなか、これだ！という感じに
うまくいかなかったのですが
前回から
発酵時間と粉の配合、
焼き時間をすこし変えてみたら
ベストな感じになりました。
使うオーブンのクセみたいなものが
ようやくわかったのかも（笑）
たくさんのスパイスや
ハーブ、
ポルチーニ茸を土鍋に入れて
ストーブの上に乗せておけば
夕方には美味しいスープができあがる、
ありがたーい季節です。
ストーブのおかげで
干し野菜もどんどん出来上がります（笑）
きのこは
乾燥や冷凍することで
栄養価が高まるし
食感がぐんとよくなりますよ。