2021年07月24日 06時19分
涼しいうちに

朝の涼しいうちに
常備菜作りが日課です。

揚げ物は夕方にする気には
なれないですよね。
朝のうちに揚げ物しても
夕方に美味しくだべられるものといえば
南蛮漬け!

疲労回復に役立つ豚肉、
玉ねぎやにんじん、
直売所で購入したズッキーニ、ピーマン、
庭のイタパセやラビッジをたっぷり入れて。

穀物酢と
かりのさんちのハーブビネガー2年仕込み笑を
使って仕込みました。

夕方まで何回味見するやら。。

こちらは
ラリーノという小さめのきゅうりで
発酵きゅうりを仕込み中。

実は春にラリーノの苗を
植えていたのですが
春の冷たい強風にあおられてしまい
(ビニールの囲いが破れる強風だった、、)
だめになったのでとっても残念でした。

農家さんの直売所で
見つけた時は
思わず
ラリーノ♫とつぶやいてしまいました。

こちらにも
庭のフレッシュハーブを
入れて仕込みました。

連日の暑さで
翌日には
ぷくぷくと発酵が始まりました。

この調子だと
1週間経たずに食べられるのでは。。。

裏庭のラズベリーも
毎日収穫しています。

今年は
オレンジ色のラズベリーが
見当たりません。
どうしたかなー

クレマチスも
濃い紫色の花は勢いよく咲いているけれど
水色や白色の種類は
全然咲きません。。

機嫌悪いのかも知れませんね。

ラビ、
いっぱい食べよう(^^)

ニワカルHP内の
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