今年も
沖縄生姜を頂きました。
辛味があり
ジューシーでおいしい生姜です。
さあ、
保存作業！
乾燥させて保存。
漢方では胃腸の調子を整え
新陳代謝を活発するので
風邪の引き始めに
よく使われています。
ハーブでもあり
漢方薬でもある優秀な植物です。
もう一つは
お酢と氷砂糖につけます。
在庫が減っていたので
継ぎ足しで作りました。
お味噌汁に、
炒め物に、ドリンクに
毎日必ず摂るようにしています。
体温が1度下がると
免疫力が3割下がると言われています。
体を冷やさないようにして
冬をのりきりたいですね。
あんかけも
体が温まりますね（笑）