パウダータイプの麹、
とっても便利です^_^
鶏胸肉の下ごしらえに
使ったのですが
びっくりするくらい
ほわっほわで
ジューシーな鶏ハムになりました。
暖かいと思えば寒さが戻ったり
暖房を消すとちょっと肌寒いけど
つけるとちょっと暑い悩ましい季節(*^_^*)
どうせストーブつけるなら
お鍋をのせちゃいます。
鶏ハムは外側に焼き目をつけてから
ローズマリーも一緒にビニール袋に入れて
お湯の中でゆっくり火を通します。
肌寒い日には
豚汁も。
最初はそのまま、
次はキムチを入れて、
その次はカレーパウダーを入れて
楽しみました(^^)
黒糖ジンジャースパイスシロップで
甘さを出したレンコンとこんにゃくは
味がしみて我が家の常備菜の定番です。
春に向けて
身体のデトックスも必要な時期、
アクの強い山菜も食べなくちゃ！