北海道の代表ハーブ
ラベンダーの季節になりました。
今年はすこし開花が早いかな？
花が咲き開いてしまうと
ドライにしても
茶色くなったり
香りも薄くなるので
早めに収穫です。
ラベンダー＝富良野のイメージが強いのですが
北海道でのラベンダー栽培発祥は
札幌市南区南沢地区なんですよ＾＾
南沢地区の街路ますは
ラベンダーがいっぱい。
ラベンダー色の
ごみステーションもあります～
ラベンダーといっても
たくさんの種類があります。
イングリッシュ、ヒドコート、
ラバンジン系などによって
香りがすこしずつ違います。
今回は３種類のラベンダーをそれぞれ
蒸留してみました。
イングリッシュ系が一番香りが濃くて
精油が浮きました。
蒸留し終わった
いわゆるダシガラ、ですが
ほんのり香りがしているので
ボウルに入れて玄関に置いておきました。
いい芳香剤代わりになりますね。
３種類の香りの違いを
蒸留で確認完了！
滝野すずらん公園での蒸留講座は
この調子だと
イングリッシュ系がメインになりそうです。
生協 文化教室新道店での
ハーブ講座が今月末から始まります。
１回目は
７月２７日（月）１１時～１３時
季節のフルーツとハーブを使い
フレッシュな香りあふれる
コンフィチュールを作ります。
使うハーブによって
風味がかわりレシピは無限です。
参加費 ２５００円
（試食、ドリンク、少量持ち帰り込み）
会場 札幌市東区伏古１１条３丁目１－４５
コープさっぽろ新道店２階
問い合わせ
申し込み先 ０１１－７８８－９３４０
皆様のご参加
お待ちしています。
寝像のわるいラビッヂ（笑）
朝には
窓の下で恒例のさなぎになっていました。