今年も
沖縄生姜を頂きました。

辛味があり
ジューシーでおいしい生姜です。

さあ、
保存作業！

乾燥させて保存。

漢方では胃腸の調子を整え
新陳代謝を活発するので
風邪の引き始めに
よく使われています。

ハーブでもあり
漢方薬でもある優秀な植物です。

もう一つは
お酢と氷砂糖につけます。

在庫が減っていたので
継ぎ足しで作りました。

お味噌汁に、
炒め物に、ドリンクに
毎日必ず摂るようにしています。

体温が1度下がると
免疫力が3割下がると言われています。

体を冷やさないようにして
冬をのりきりたいですね。

あんかけも
体が温まりますね（笑）