日曜日は
滝野すずらん公園で
ハーブBBQ講座でした。

朝から澄み渡る青空〜
晴れ女は健在です（笑）

くらしの花園ハーブガーデンで
ハーブを摘み取ってから
BBQの下ごしらえです。

30名以上のみなさんと一緒に
たくさんのハーブを摘み取ります。

メインメニューは3品です。

昨年とはすこし
内容をリニューアルです。

ハーブ酢シロップやお醤油などで
味付けしてハーブをたっぷりいれて
袋でもみもみしてからグリルします。

お肉の上に
ハーブを乗せて焼くと
さらに風味が増して美味しくなります。

普段なら
焼き野菜として登場して
いつのまにか焦げてパサパサになってしまいがち、、、

それらをみんなまとめて
ハーブやチーズ、ケチャップで
ホイル焼きにすると
ピザグラタンのような
スペシャルな一品が完成！

長芋を厚くカットして
ハーブとオリーブオイルを加えて
蒸し焼きに。

くらしの花園産バジルを使った
ジェノベーゼや
ローズマリーマヨネーズで
いただきます。

味付けは、、、だいたいこのくらい！

ハーブはたくさん
入れすぎかな？と思うくらい！

野菜もお肉も大きめにカット！

この3つを実践して
みなさんの笑顔の花が咲きました（＾＿＾）☆

目からウロコの
ハーブ使いを体験して
美味しく楽しいBBQ講座でした。

キャンセル待ちで
参加できなかった方々、ごめんなさい！

今後も
ソーセージ作りや
ジェノベーゼ作りを予定していますので
こちらにもぜひご参加ください*(^o^)/*

滝野日記にも
この日の様子がアップされていますよ〜

http://www.takinopark.com/nikki/?p=9753