北海道の代表ハーブ
ラベンダーの季節になりました。

今年はすこし開花が早いかな？

花が咲き開いてしまうと
ドライにしても
茶色くなったり
香りも薄くなるので
早めに収穫です。

ラベンダー＝富良野のイメージが強いのですが
北海道でのラベンダー栽培発祥は
札幌市南区南沢地区なんですよ＾＾

南沢地区の街路ますは
ラベンダーがいっぱい。

ラベンダー色の
ごみステーションもあります～

ラベンダーといっても
たくさんの種類があります。

イングリッシュ、ヒドコート、
ラバンジン系などによって
香りがすこしずつ違います。

今回は３種類のラベンダーをそれぞれ
蒸留してみました。

イングリッシュ系が一番香りが濃くて
精油が浮きました。

蒸留し終わった
いわゆるダシガラ、ですが
ほんのり香りがしているので
ボウルに入れて玄関に置いておきました。

いい芳香剤代わりになりますね。

３種類の香りの違いを
蒸留で確認完了！

滝野すずらん公園での蒸留講座は
この調子だと
イングリッシュ系がメインになりそうです。

生協　文化教室新道店での
ハーブ講座が今月末から始まります。

１回目は
７月２７日（月）１１時～１３時

季節のフルーツとハーブを使い
フレッシュな香りあふれる
コンフィチュールを作ります。

使うハーブによって
風味がかわりレシピは無限です。

参加費　２５００円
　　　　（試食、ドリンク、少量持ち帰り込み）

会場　　札幌市東区伏古１１条３丁目１－４５
　　　　コープさっぽろ新道店２階

問い合わせ
申し込み先　　０１１－７８８－９３４０

皆様のご参加
お待ちしています。

寝像のわるいラビッヂ（笑）

朝には
窓の下で恒例のさなぎになっていました。