今年も梅仕事を始めました。

まずは
梅干しと
梅ジュースです。

熊野古道の有機栽培紀州南高梅の
青梅と完熟梅が
届いたので〜( ◠‿◠ )

しっかり洗って
ヘタをとり
青梅はアク抜きをして、、、

梅干しには
こだわりのお塩。

青梅を使った梅ジュースに使うお砂糖も
オーガニック。

今までは
あちこちに買いに歩いていたので
これらを
容器もセットで届けてくれるなんて
とってもありがたいです。

美味しくなりますように（╹◡╹）

あとは
梅醤油！