からりと晴れわたる日に
梅漬けを干しました。

おいしそうな
梅干しが出来上がりました（╹◡╹）

夏野菜が豊富な今、
キッチンに立つのが楽しみです。

無水で夏野菜を
たくさんのハーブと一緒に煮込んで
塩麹で味付けして
美味しくいただきました(^ ^)

直売所でみつけた
ブルーベリーで
ビネガーシロップを仕込みました。

梅、いちご、に続いて
ブルーベリー（╹◡╹）
ここには
どんなハーブとスパイスを入れようかな〜

夏の疲れをとってくれる
美味しいドリンクや
ピクルスを作るのに重宝する
ビネガーシロップ。

季節の果物とお酢（リンゴ酢がオススメ）、
氷砂糖やはちみつで
簡単に作れるので
おすすめです。

こちらはレーズンを
つけたもの。

レーズン自体も美味しいし
液体はお肉料理のあじつけに
重宝しています。