大好きなハーブのひとつ、
アカンサスモリス。

アナベルなみに大型になり
チクチク痛いので
庭に植えるのには勇気がいるけれど
監修先の広いガーデンには
植栽しています。

公共のガーデンや店舗、個人宅のガーデンの
お仕事をしていますが
10年以上経つガーデンもあり
生き物を扱う仕事結果が形として残っていることに
ありがたさを感じます。

毎年すべては回れませんが
時間を作っては様子を見に行くように
しています。

フレッシュハーブがたくさん
庭で育つ時期に必ず作る
トマトとナスの具たくさんドレッシング。

今年も冷蔵庫に常備して
たくさんのフレッシュハーブを
刻んで加えて楽しんでいます。

美味しいウニをいただいたので
ウニ丼を満喫。

夏ですね。