花粉やPM2.5のせいか
目がギシギシ、目薬が
手放せません〜
春は風に乗っていろいろなものが
飛んできますね(°▽°)

みなさんは大丈夫ですか？

いろいろなものを
ドライにして利用しています。

冬の定番
甘夏の皮、最後に天日干ししてから
保存します。
1年分はある。ある。嬉しい〜

昨日は暑いくらいだったので
吹き抜けの2階にある工房は
乾燥室に最適！

庭の桜の花が咲き終わったので
柔らかい葉を摘んで塩漬けにしました。

よく洗ってから
お湯で色止めをするのですが
湯気とともにいい香りが立ち込めるのが
この手仕事の魅力です。

昨年、梅干し作りをしなかったので
自家製の梅酢がなくて
以前購入していたオーガニックの梅酢を使用しました。

お塩はさらさらとした
甘みの濃い美味しいお塩。

葉を一枚一枚たたんで並べて、、、

この作業を細かくて面倒と思う時は
気持ちに余裕がない時(^_^*)

今回は、、、
楽しかった。

あとは重石をして数週間。

もうすでに
あの桜餅のいい香りがしています。
今年はなんだか香りが濃いような気がします。

刻んでごはんに混ぜたり
おやきのあんこにしのばせたり
バニラアイスと一緒にいただくと
幸せな気持ちになる
自然からのおくりもの。

近いうちにまた
桜の葉を摘んで
あらたに塩漬けを作るほかに
ドライにしてお茶にしてみようと思います。