5月に入りましたね。
月日は
あっという間に流れていく〜
GWの混雑も本格的になるのかな。
春、山菜のシーズンを
満喫しています。
山菜は
自分たちが食べる分だけ、
株がちいさいものや
花芽がついているものは採らない、
間引きしながら摘む、
人に配る分は採らない暗黙のルール。
（下処理が少なくて気が楽 笑）
絶えてしまわないように
旬を味わっています。
前回より成長していたアイヌネギ、
BBQでジンギスカンにのせる
定番を楽しみました♫
葉わさびフィールドも
健在。
醤油とお酢で漬けると箸が
とまらなくなります。
里山を歩きながら
いろいろな植物を観察。
イラクサが
ずいぶんのびてきました。
一見、紫蘇に見えるこの植物、
アレルギー持ちには
お役立ちです。
素手で触るのは厳禁、
ちくちくヒリヒリが
しばらく続くので手袋必須です。
おひたしや
乾燥させてお茶に。
おひたしの湯で汁も
美味しくいただけるし
色水遊びもできます。
オオハナウドが
幅をきかせてきました。
かなり大型になり
白い小花の集合体が
林や山あいの道路脇で目にしている
植物です。
芽吹き育っていく過程を
眺めることができる
里山歩きや山菜採りの時間が
大好きです。
水芭蕉が
あちこちに群生していて
とてもきれいでした。
シュウ酸カルシウムで
皮膚トラブルや中毒を起こすので
眺めるだけにしておくのがよい植物。
バイケイソウは
大型に育つ植物で
有毒アルカロイドを含むので食用不可、
芽出しの時期が
アイヌネギに似ているので
間違えないようにしたいですね。
これからは
フキやウド、たけのこと
山菜は続きます。
笑笑笑