秋ならではの
食の楽しみ。
子供の頃から
ずっと秋にはこれ 笑
海水温が高い、
アラスカ近海でカラフトマスが増えていることが
要因の鮭の不漁は
これからも続くのでしょうね。
筋子が安くなるのを待っていたら
いつまで経っても
いくらの醤油漬けが
食べられない、、、
旬のものは
やっぱり食べましょうということで
イクラの醤油漬けの仕込みを
してもらいました。
そして
なぜか
秋になると食べたくなる
天ぷら。
油の処理が億劫なことや
揚げているうちに
胸いっぱいになってしまうので
なかなか食卓にあがらない笑
山菜の時期以来かも。
揚げたては
やっぱり美味しいですね。
お蕎麦にのせました。