お野菜収穫の今時期、
ありがたいことに
たくさんのお野菜をただだき
毎日美味しいごはんに
なっています。
空の色も高さも
真夏が過ぎていくように
感じます。
黒松内ブナマルシェの
たくさんの
面白野菜が届きました。
写真の3倍位の量があり
実家や友人にも
おいしさのおすそ分けができました。
どうもありがとうございます。
リーキ、モーウィ、
紫唐辛子など
見た目も楽しく美味しい野菜たちが
いっぱいです。
新鮮なものを
思う存分食べられることは
とてもありがたいですね。
バジルやラビッジなど
たくさんのハーブと一緒に
お料理しようと思います。
こちらは
農家さんのお仕事を手伝っている
方からの差し入れのミニトマト。
ダンボールに！3箱も。
生食にも限界があるので、、、
ハーブと一緒に煮込み
ソースを作ります。
大きな鍋で3回、
2時間近くかかって
15回分のトマトハーブソースが
出来上がりました。
小分けにして
ストック冷凍庫で保存です。
トマトのピクルスも
作りました。
ハーブ酢シロップをつくる要領で
漬け込んで作りますよ。
これがあれば
トマトの具だくさんドレッシングも
簡単に作れちゃうので
とても重宝します。
お野菜とハーブがいっぱいあると
もう〜ワクワクします（笑）
