滝野すずらん丘陵公園にある
暮らしの花園屋上ハーブガーデン。
様々なハーブが
説明プレート付きで植栽されています。
ガーデンはまだお花が少なめなので
コテージガーデンの
エディブルフラワーも使います(^^)
飾りとしての要素だけではなく
花それぞれに味や食感を楽しめるのも
エディブルフラワーの魅力です。
なかなか
美味しいんですよ。
バラなんかはミネラルも豊富なので
野菜のように食するのもおススメです。
但し、農薬などは考慮してくださいね。
あと、有毒植物を間違ってたべないように
気をつけましょうね。
すずらん、ジキタリス、トリカブト、などなど。
このガーデンを利用しての
ハーブらいふ講座、
今回はエディブルフラワーパンケーキを作りました。
