2021年03月01日 06時46分
作る

毎年恒例の陳皮作り。

果肉は毎日ひたすら食べて
皮はカットして乾燥、
暖房があるうちは
早く乾燥できるので
今のうちに。

お料理やシロップ、ハーブティーのブレンドに
とても役立つ漢方食材のひとつです、
 講座でも人気の高い素材。

1番古いもので7年前のものが
残っています。
古いものは色も硬さも風味も
奥深いものに仕上がっていて
貴重です。

3月なりましたね。

雪山もとけてまた凍ってを
繰り返して少しずつ小さくなってきました。

今週はまた氷点下の冷え込みや
雪マークの予報がでているので
みなさん気をつけましょうねー。

昨晩の月、とても
幻想的でした。

青い光はUFO?みたい?笑笑

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