パウダータイプの麹、
とっても便利です^_^

鶏胸肉の下ごしらえに
使ったのですが

びっくりするくらい
ほわっほわで
ジューシーな鶏ハムになりました。

暖かいと思えば寒さが戻ったり
暖房を消すとちょっと肌寒いけど
つけるとちょっと暑い悩ましい季節(*^_^*)

どうせストーブつけるなら
お鍋をのせちゃいます。

鶏ハムは外側に焼き目をつけてから
ローズマリーも一緒にビニール袋に入れて
お湯の中でゆっくり火を通します。

肌寒い日には
豚汁も。
最初はそのまま、
次はキムチを入れて、
その次はカレーパウダーを入れて
楽しみました(^^)

黒糖ジンジャースパイスシロップで
甘さを出したレンコンとこんにゃくは
味がしみて我が家の常備菜の定番です。

春に向けて
身体のデトックスも必要な時期、
アクの強い山菜も食べなくちゃ！