涼しいうちに
朝の涼しいうちに
常備菜作りが日課です。
揚げ物は夕方にする気には
なれないですよね。
朝のうちに揚げ物しても
夕方に美味しくだべられるものといえば
南蛮漬け！
疲労回復に役立つ豚肉、
玉ねぎやにんじん、
直売所で購入したズッキーニ、ピーマン、
庭のイタパセやラビッジをたっぷり入れて。
穀物酢と
かりのさんちのハーブビネガー2年仕込み笑を
使って仕込みました。
夕方まで何回味見するやら。。
こちらは
ラリーノという小さめのきゅうりで
発酵きゅうりを仕込み中。
実は春にラリーノの苗を
植えていたのですが
春の冷たい強風にあおられてしまい
（ビニールの囲いが破れる強風だった、、）
だめになったのでとっても残念でした。
農家さんの直売所で
見つけた時は
思わず
ラリーノ♫とつぶやいてしまいました。
こちらにも
庭のフレッシュハーブを
入れて仕込みました。
連日の暑さで
翌日には
ぷくぷくと発酵が始まりました。
この調子だと
1週間経たずに食べられるのでは。。。
裏庭のラズベリーも
毎日収穫しています。
今年は
オレンジ色のラズベリーが
見当たりません。
どうしたかなー
クレマチスも
濃い紫色の花は勢いよく咲いているけれど
水色や白色の種類は
全然咲きません。。
機嫌悪いのかも知れませんね。
ラビ、
いっぱい食べよう(^^)
ニワカルHP内の
風葉香つれづれ日記、NO2更新しました
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