2022年08月08日 06時49分
梅シロップの変化

あつい地方のみなさま

雪遊びシーズンの
涼しい時期の写真で
少しでもひんやりしていただけたらと
思います(╹◡╹)

 

仕込んだ梅シロップの
時系列を
遡ってみまーす。

仕込んで4日目。

赤紫蘇の色が
しっかり出てきました。

仕込んだ翌日。

氷砂糖がすっかりとけて
じわじわと赤紫蘇の色味がついてきました。

仕込み当日。

凍らせておいた梅と
氷砂糖
青紫蘇、赤紫蘇を瓶に詰めました。

紫蘇は庭で育つもの。

摘みたては
香りがよい♪

ハーブ類など
香りを使う植物は

朝早い時間
曇り空(おひさまがこうこうと照ってない)
風が強くない
葉が濡れていない

これらを考慮して
収穫すると
香りが濃いですよ。

梅だと紫蘇類&ミントの組み合わせも
さっぱりした風味で
美味しいです。

お試しくださいね♪

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