毎月第2、第4木曜にハーブ教室があります。

土屋ホームさんの素敵なモデルハウスが会場です。
ここの庭もハーブを植栽しています。
生徒さんともども、私もこの時間がとっても楽しみ♪
当別の方から参加してくださる方、仕事の合間をぬって
の参加の方もいて、感謝です。

開放的なオープンキッチンで料理すると
ちょっと現実逃避～優雅な気持ちになれるのです（笑）

今月はフレッシュハーブを使ったライスサラダ（ハーブサラダ丼ともいう、、、）
フェンネル、ラビッヂ、バジル、イタリアンパセリ、ミントなど
我が家の庭でとれたハーブが教材です。

この料理にかけるソースは
お肉料理、魚、お豆腐など何にでも使えて便利！

盛り付けに個性がでています。
お盆などお客様がいらっしゃるときに
ちらし寿司のように大皿に作ってもいいかもしれませんね＾＾

白いお皿にハーブの色や葉の形が映えます

みんな真剣です

最近は生徒さん自ら育てたハーブや野菜の
おすそわけもやってきて
みなさんに生活の中にハーブが根付いてきたのを実感！
生徒のみなさんとの情報交換も毎回楽しみ。

中には自分の畑で作った豆でお味噌を作る方もいて、
それがまた美味しくて私は大ファンなのです。

食べ物って人を幸せモードにしてくれますね。

明日は滝野すずらん公園で
「花のある北の暮らし塾」という連続講座での
ハーブ講座、
「ラベンダー石鹸作り」があります。

公園内のラベンダーを使っての石鹸作りが
300円！で参加できます。
簡単なのでお子様でも大丈夫＾＾
石鹸作りの後は
「葉っぱのティータイム」があり
園内で育ったハーブの中から好きなものを選んで
ハーブティーを満喫できます。

25日明日が石鹸作りの最終日です。
お問い合わせ、申し込みは
滝野すずらん公園ホームページ、
または０１１－５９４－２２２２（滝野管理センター）まで。