2020年03月27日 06時45分
久しぶりの真空鷄ハム

久しぶりに真空鷄ハムをつくりました。

この袋は厚手で
洗って何度も使える優れもの( ◠‿◠ )

二階の窓辺でメキメキと成長してきた
ローズマリーを摘んで
香り付け。
胸肉に
フォークで穴を開けて
ブラックペッパーとお塩をパラパラ、
玄米麹でお肉をしっとりさせてから
ニンニクとオイルで皮目に焼き目をつけてから
ビニールに真空にして
沸騰しないお湯で約1時間弱火を通します。
(今回は大きめの胸肉を2枚)

麹につけることで
お肉がしっとりして柔らかくなるので
おすすめです^_^

何せ三食自宅での食事 笑
常備菜がないとやっていられません〜

このシリコン製のジッパー袋、

湯煎調理した後冷まして
このまま保存、冷凍もできて
洗って何度も使えるので
とても便利です(╹◡╹)

お味噌汁の出汁も
毎回とるのも面倒になってきたので(*^▽^*)
水出しに変更。

一緒にいる時間がいっぱいのラビッヂ。
だんだん要求が増えてきました。

ごはんくれくれからはじまり
ニュースをみているときは
テレビの前に鎮座して
画面をみせないようにする、
用も大したないのに
外に行こうと誘われる、
眠るまでずっと撫でてくれ、

どれもめんこい(*^ω^*)
でも
距離感大事  笑

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