直売所が大活躍する
野菜が美味しい時期。
旬のとうきびや
トマト、
掘りたてのにんじんを使って
簡単レシピだけど
美味しい常備菜を楽しんでいます^_^
お気に入りの24時間直売所。
夜はイルミネーションがキラキラ
まるでクリスマスのよう。
ここで購入してきた野菜たちは
新鮮で美味しい♫
旬のとうきびは
蒸す、またはレンチンで
加熱してから実を削いで
米油で炒め
たっぷりの胡椒ガリガリと
さらっとお醤油をたらして
完成。
食べる時に
ハーブミックスソルトを
パラパラしたら最高。
炊き上がったごはんに混ぜたら
あっという間になくなります。
にんじんは直売所ならではの
掘り立てのもの。
食べやすくカットしてから
軽く蒸す、またはレンチンで
加熱したものを
少量のお湯と梅漬け（一緒に漬けた
赤紫蘇と）をお鍋にいれて
数分沸騰させるだけ。
塩味は自分好みで梅漬けの数で
調整します。
私は干さなかったので
梅漬けですが
梅干しでもOKです。
汗かいた時につまむのもいいですよ。
クエン酸補給ができます。
トマトのシロップかけは
直売所あるあるの
巨大ぶこつ完熟トマトを
湯むきしてから
カットしておき
お鍋に水と砂糖をいれて
ひと煮立ちさせシロップをつくり
トマトにかけて保存。
これで３品作り置きおかず
完成です。
特に
トマトのシロップかけは
人気。
あれよあれよと減っていきます。
旬の野菜の力は
食べたらわかりますね。
作ってみてね♫