最近は
炊き込みご飯がマイブームです。

この日の具材は
豚バラ
梅干し
昆布

庭で育つネギやシソ、イタリアンパセリを刻んで
パラパラしていただきます。

和の薬味シソやネギと
西洋のハーブは
合わせて使うと香りに奥深さがでて
風味がよくなるので
おすすめです。

シソはバジルとも相性がいいですよ。

バジルとシソを使った
ジェノベーゼは
和食にも使いやすく便利。

どちらも大量に収穫できる
ハーブなのでお試しください。

オリーブオイルは
グリーンの発色が良くなり
グレープシードオイルは
オイル自体のクセが少ないなど
オイルによって仕上がりの風味や
粘度が変わります。

松の実の他にも
クルミや他のナッツでも
美味しくなります。

いろいろ作ってみて
自分好みにたどりつけると
いいですね。