水曜日は
puuさんカフェで
アーユルヴェーダ入門2回目、
春のランチプレート講座でした。
春に過剰になりがちな
体質向けのレシピを数品紹介しました(^ ^)
今回も
たくさんの種類の食材をつかい
ハーブやスパイスを使った常備調味料や
発酵食品が大活躍。
ドレッシングや薬味を
自分の体質にあわせて使い分けます。
11人分の食事を作りましたが
使ったお塩は小さじ4分の1だけ。
香りと酵素、出汁の力は
すごいですね(o^^o)
4月は
アーユルヴェーダ入門3回目、
自分の体質にむいているアロマの香りや
ベースオイルについて学びます。
1か月もたてば
体質もすこしずつ変化しているもの、
またドーシャチェックで
盛り上がりながら
笑いっぱなしの講座になりそうですね（笑）
最近のお気に入りスムージーは
小松菜と甘夏、マキベリーと
豆乳(^ ^)
早くフレッシュハーブを
たくさん使ったお料理をしたいです。
→食べたいです(^○^)
