７月の
土屋ホームハーブ教室は
ハーブと魚介を使ったメニューでした。
お墓参りに行った余市で
仕入れてきた新鮮なソイ、甘エビ、
カニが主役！
あ、あと
夏野菜もハーブも（笑）
ソイは
ジャンボニンニクと炒めてから〜
カニやエビ、季節の野菜をたっぷりと
バジルやフェンネルなどを
どっさり乗せて、
お水を足して蒸し煮です。
簡単なのに
見栄えがしてお鍋ごとテーブルへ、
何より素晴らしく美味しい(^O^)
これからの
お盆などの来客時にぴったりですよね。
具材をひと通り
取り分けた後に
春雨を入れてふたたびかるく煮込みました。
この春雨、
美味しいお出汁を吸い込み
美味しかった〜（╹◡╹）
ソイは
お野菜にかくれて見えないので
お皿に別盛りしました。
こちらは
常備菜にぴったりの
人参の梅煮。
梅干しを作る時にできる梅酢と
梅干しをいれ
水から煮るだけの簡単レシピですが
クエン酸たっぷりだし傷みにくく
お弁当にも重宝します。
和ハーブの
代表格、シソをたっぷりあえて
いただきました。
シソには免疫力をあげる働きが
あるので夏バテ予防に
積極的に食べたい食材のひとつですね。
いつもは賑やかなランチタイムが
カニにより（笑）
静かな時間が多かったこの日、
参加された方々が
庭で育てたハーブをいろいろ持ち寄ってくれて
みんなでシェアお持ち帰り。
これからもこんな風にハーブの仲間が
どんどん増えてくれると
嬉しいな。
８月の土屋ホームは
本格カレーレシピですが
定員に達しました。
たくさんの申し込み
ありがとうございました（╹◡╹）