花粉やPM2.5のせいか
目がギシギシ、目薬が
手放せません〜
春は風に乗っていろいろなものが
飛んできますね(°▽°)
みなさんは大丈夫ですか？
いろいろなものを
ドライにして利用しています。
冬の定番
甘夏の皮、最後に天日干ししてから
保存します。
1年分はある。ある。嬉しい〜
昨日は暑いくらいだったので
吹き抜けの2階にある工房は
乾燥室に最適！
庭の桜の花が咲き終わったので
柔らかい葉を摘んで塩漬けにしました。
よく洗ってから
お湯で色止めをするのですが
湯気とともにいい香りが立ち込めるのが
この手仕事の魅力です。
昨年、梅干し作りをしなかったので
自家製の梅酢がなくて
以前購入していたオーガニックの梅酢を使用しました。
お塩はさらさらとした
甘みの濃い美味しいお塩。
葉を一枚一枚たたんで並べて、、、
この作業を細かくて面倒と思う時は
気持ちに余裕がない時(^_^*)
今回は、、、
楽しかった。
あとは重石をして数週間。
もうすでに
あの桜餅のいい香りがしています。
今年はなんだか香りが濃いような気がします。
刻んでごはんに混ぜたり
おやきのあんこにしのばせたり
バニラアイスと一緒にいただくと
幸せな気持ちになる
自然からのおくりもの。
近いうちにまた
桜の葉を摘んで
あらたに塩漬けを作るほかに
ドライにしてお茶にしてみようと思います。