今が花盛りのチャイブ。
小ネギのように使える
万能ハーブです。
お花もネギの甘い香りがして
食べられるのですが
開花から数日経つと
中に種ができ始めて固くなります。
そんな時には
お酢に漬けてしまいます。
ネギの香りがする
ピンク色のお酢は
酢の物に使ったり
お刺身を食べる時にお醤油に垂らしたり
使い道がいろいろ。
庭のハーブで
いろいろ楽しめるシーズンですね。
ドクダミのお花。
アルコールに浸けて
チンキを作ります。
近年はバラのいいシーズンに
雨が降ることが増えたような気がします。
雨にあたると
香りも少なくなるので
摘み取って
ドライにします。
お風呂に使います(^^)
