今年も梅仕事を始めました。
まずは
梅干しと
梅ジュースです。
熊野古道の有機栽培紀州南高梅の
青梅と完熟梅が
届いたので〜( ◠‿◠ )
しっかり洗って
ヘタをとり
青梅はアク抜きをして、、、
梅干しには
こだわりのお塩。
青梅を使った梅ジュースに使うお砂糖も
オーガニック。
今までは
あちこちに買いに歩いていたので
これらを
容器もセットで届けてくれるなんて
とってもありがたいです。
美味しくなりますように（╹◡╹）
あとは
梅醤油！
モデルハウスで
月に一度の
土屋ホームさんの
モデルハウス会場でのハーブ教室が
ありました。
新築した時に
ハーブをいろいろ植え込みをしたのですが
自然消滅したものもあれば
どんどん増えて綺麗に咲いてくれているもの、
いろいろです。
今はタイムが主役となっています（╹◡╹）
この日は
ドレッシングアラカルト。
身体に優しい素材と
ハーブをたっぷり使い
数種類を作りました。
どれも
美味しくて、なにより簡単で
いろいろなアレンジがきくものばかり(o^^o)
ハイビスカスティーで炊いたごはんには
シソを刻んで。
さっぱりした
夏向きのごはんです。
お持ち帰り用の仕込みは
生姜と人参のピクルス。
一カ月すこし
寝かせます。
たくさんのお野菜や
お肉おかずで
味見をしながらのランチタイムを
楽しみました（╹◡╹）
参加された方が
素晴らしいいい香りの薔薇のお花や
苗をみなさんに、と
お持ちくださいました。
こんなおつきあいができるのも
嬉しいご縁ですね。
来月は
夏のワンプレートランチです。
日程等は
かりのあさのホームページ内
「今月のハーブ教室」で
ご確認ください( ◠‿◠ )
ニコニコで
いつも
いつも
ニコニコでみつめてくれます。（笑）
お花をみつけると
匂いを嗅ぎにいくメルヘン男子。
身体も気持ちも
疲れていても
この笑顔で帳消しになるから
不思議です（笑）
いつもありがとう（╹◡╹）
本日は
えこりん村内
ガーデンセンター花の牧場で
ハーブコンシェルジュデイです( ◠‿◠ )
お天気も良さそうなので
遊びにきてね。
かりのは、、
花粉症MAXでマスクのお世話に
なっております（苦笑）
お花がいっぱい
みなさん
おはようございます( ◠‿◠ )
庭のあちこちに
お花が咲いていて
ワクワクします。
涼しい時間帯に
のーんびり庭に出ては眺めて
触って、、多少の草は見ないふり。
クレマチスも
7種類くらいはあったはず、、、
剪定時期を逃した
ボーボーのバラにかくれて
咲いています(о´∀`о)
砂利でも育つラムズイヤー（笑）
ラビのトイレエリアで
もりもり育っています。
お花好き同士
庭での時間を楽しんでいます（╹◡╹）
2回目天満ハーブクッキング講座
おはようございます。
しっかりと雨が
降っていますね。
畑に種まきしたので
恵みの雨になりそうです（╹◡╹）
えこりん村にある
天満森のテラスで
2回目のハーブクッキング講座でした。
今回は
グリルチキンがメイン。
たくさんのフレッシュハーブと
身近な調味料、
かりのさんちのハーブビネガーなどを
思い思いにブレンドして
各自お肉に味付けをしていきます。
照りのついた
ハーブ香るチキンが焼きあがって〜（╹◡╹）
サンドイッチにして
召し上がる方もいらっしゃいましたよ。
炭火ではなく
ホットプレートだからできるワザ、
味付けしたタレも野菜と一緒に煮込めば
さらに美味しくなります(^^)
美味しくいただきながら
みなさんハーブの情報交換をしたり
アドレス交換したり
ハーブ友達の輪がここでも
広がってうれしいなー
食材は残ることなく
完食。
かりののクッキング講座は
お腹いっぱいになって頂くことも
ポリシーのひとつです。
中には
ハーブの苗の生産者の方もいらしていて
どんなふうに使うのかを
知りたくて、と
こちらもうれしいなー
使い方や楽しさ美味しさが
わかれば説明に説得力が増しますよね（╹◡╹）
3回目のハーブクッキング講座は
9月になります。
トマトメインでのフレッシュハーブを
たっぷり使った一品を作ります。
日持ちするので
常備菜として重宝しますよ(^^)
詳細は花の牧場ホームページでご確認ください(^^)
爬虫類ラビッヂ
涼しい早朝に
庭でくつろぐラビッヂ、
まるで爬虫類のよう。。。
この日は
自宅教室で
ロングセラーの黒糖ジンジャーシロップ作り。
要所要所に
登場して甘えん坊のラビッヂ。
試食タイムは
デッキに移動。
心地よい風が吹き抜けて
居心地バツグンの中、
猛烈ラブアタックを受けました(^○^)
みなさん、いつも
ラビッヂを可愛がってくださり
どうもありがとうございます（╹◡╹）
オープンガーデン
週末は
オープンガーデンでした（╹◡╹）
昼過ぎまで
仕事があったので
お客様には
無理を言って3時頃からのスタートでした(*^^*)
ラビッヂは
ひとりひとりに
ご挨拶と甘えん坊（笑）
あと2週間位すると
樹木の花が咲き出して
華やかになるであろう庭、
お仕事もあるので
いつでもどうぞとは言えないのですが
見学予約が入った日時は
お知らせしますので
お時間が合う方はいらしてくださいね。
ただ、
お手入れが行き届いていない
アバウト大雑把な作りの庭なので
そのあたりはご了承ください（笑）
オープンガーデン、という名の下の
ラビッヂに会いたいというかたも
結構いらっしゃいます（笑）
たくさんの方々に
可愛がって頂いて
この場をかりて
お礼を。。
どうもありがとうございます（╹◡╹）
この日のオープンガーデン前の
お仕事は
千歳での寄せ植え教室。
ハーブの寄せ植えは
食べ方もたくさんお話します（笑）
元気に育ちますように！
ハーブ塩
寒い日が多かった6月、
ハーブたちは思うように
成長していませんが
すこしずつ摘んでハーブ塩を
作りました。
お塩の上に
お好みのハーブをちらして
お塩を重ねて〜を幾層か重ねて
寝かせるだけですが
ほんのりハーブの香りがお塩に移り
お料理に重宝します。
チャイブのお花、タイム、
ローズマリー、バジル、
イタリアンパセリなどお好みで（╹◡╹）
来週あたりからは
暑くなる予報がでているので
塩分摂取も大切になってきますね。
ハーブ香るお塩で
食卓に彩りをそえてみてね。
土屋ホームHP内
ハーブライフ暮らしのデザインblogを
更新しました。
こちらもあわせて
ご覧ください（╹◡╹）
http://www.tsuchiya-iesapo.jp/blog/?p=12214
花盛りスタート
清々しい
西陽を浴びながら
夕方のお散歩コースは
町内会の花壇への道。
どれも大株で
道行く人を癒してくれます（╹◡╹）
こちらは
グリーンエプロンズが管理している
真駒内エドウィンダン記念公園内の花壇。
先日メンテナンス作業を
行いました。
グリーンやハーブ類を多く植栽、
ローメンテナンスで月1回から2回の
作業で維持しています。
この日も4人で
40分で除草完了(*^ω^*)
作業の後は
みんなでお茶タイムを楽しむのが
定番です。
清々しい
北海道らしい気候、
ここ数年は6月から蒸し暑いことが
多かったので久しぶり。
外にいる時間が
癒しの源です。