2018年10月07日 05時39分
バジルがいっぱい

思いがけなく
バジルをたくさーん頂きました(^^)

うれしいー
嬉しすぎるー!

すぐに使わない時は
オイルを絡めて
袋に詰めて冷凍しておけば
いろいろ使えます。

バジルはそのまま冷凍すると
アクでまっくろけになっちゃいます。
オイルをでまんべんなく
コーティングしておけば変色を防げます。

オイル漬けにしたら
酸化する前に使い切りたいですが
無理だな、と思ったら冷凍(^^)

花穂の部分をメインに
佃煮を作りました。

いやーおいしー(笑)
セロリやラビッヂも刻んで入れました。
ごはんが進む。。。

自宅講座にいらした方も味見。
おいしーと喜んでもらえたので
バジルをおすそ分けして
佃煮の作り方もお知らせ(^^)

ミニトマトも山ほど頂いたので
トマトソース作り。

ひたすら煮込み浮いてきた皮を取り
バジルと
玄米麹につけた玉ねぎを入れて
おいしートマトソースが完成しました。
たくさんできたので
こちらも食べきれない分は冷凍しました。

作ったその日は
全粒粉パスタで美味しい夜ご飯(╹◡╹)

バジルやトマトを
おすそ分けしてくれたのは
畑の師匠。

畑の師匠のご主人は
私のパソコンの師匠。

いつもありがとうございます!

畑の師匠は
不定期でご自宅前で
育てたお野菜を格安で販売しています(╹◡╹)

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