今日はさらさら雪、
お散歩のあとに
ボール遊びのラビッヂです♪
庭にでると
必ずカー子がやってきて
ラビッヂが遊ぶ様子を
すぐそばで見ています。
たぶん、
庭木の隙間などに
カー子はごはんを
隠しているので
監視していると思われます。。。
家に入ったら
お約束、
ソファーゴーゴー！
そして
ごはんを食べたら
眠ります～
ニセコの野菜で
ニセコの道の駅で
野菜を購入しました。
いろいろな色の人参と
ビーツ♪
細めに切って
さっとお湯にくぐらせてから
ビニール袋にいれて、
赤シソビネガーシロップを
入れて
30分くらいおいたら完成！
さっぱりしたサラダ、
お漬物、マリネ、ナマス、のような
おかず1品に＾＾
ビーツは
皮をむいて
ラップに包み冷蔵保存で2週間くらいは
もちますが
長期保存したい時は
使う大きさにカットして
さっとゆでて冷凍すると
いいですよ。
ボルシチが有名ですが
きれいな色を利用して
混ぜごはん（滝野すずらん公園で
秋に行われた、梅木さんとのコラボ塾で
紹介されたメニューがつくれますよ♪）も
おいしいです～
野菜好きのみふぃ、
いつもコンテナのトマトを
勝手に味見していたなあ～
来春からは
トマトは私の口にはいるのね。
けど、
それもまた
ちょっとさみしいな。