滝野すずらん公園での
ハーブらいふ講座、
水曜日は
森の交流館が会場でした。
くらしの花園から
バジルの鉢を移動して
この日の講座は
さっぱりジェノベーゼ作りです。
12種類のバジルを使っての
ジェノベーゼには
クルミとグレープシードオイルを使います。
参加者のみなさんと
摘み取りから体験です。
似たような葉姿ですが
種類が違うと香りが違います。
甘い香り、
スパイシーな香り、
レモンのような、ミントのような、
奥が深いです。
今回は
紫色のバジル3種類を使ったジェノベーゼも。
紫色のペースト！！！
赤しそのような風味がします。
この日は
大人だけの講座、
カフェのような雰囲気での
試食タイムです。
ジェノベーゼを使った
お手軽クッキングを
たくさん紹介させていただきました。
そろそろハーブも保存に向けての作業が
色々でてくる季節。
まずはバジルから
楽しんでみませんか〜
この日の講座の様子は
滝野すずらん公園ホームページにも
紹介されていますよ〜
http://www.takinopark.com/nikki/?p=8281
森エリアは
紅葉が始まっていました。
秋は静かに
近づいてきています。
