友人おすすめの
海沿いの町に行ってきました。
瓶ウニのリサーチを
お願いしていた中で
浮上した久しぶりに聞く地名、神恵内。
ウニは大好きですが
塩水ウニだと日持ちしなくて
食べきれないのが悩み、
お届けしたい方がいて
美味しい瓶ウニを探していました。
紹介してもらった直売所は
電話でも発送注文ができるのですが
どんなところなのか実際に
見てみたい、ロンと泳いで遊んだ思い出のある
神恵内に久しぶりに行ってみようと
向かいました。
この日は波があり
道中サーフィンをしている人たちもちらほら。
風もあり
過ごしやすいかと思いきや
結構蒸し暑くて
チラッと海を眺める程度でギブアップ。
早々に直売所にいくと
地元？の方が
牡蠣やホタテをすごい数購入中、、
ホタテもあるんだ♪
先ずは瓶ウニを
送ってもらう手配と自分の分w
そして
美味しいホタテ難民の実家の分も
ホタテ購入30枚〜
サイズ的にはすこし大きめくらい、
瓶ウニもホタテも
大変良心的中お値段で驚き。。。
すっかりファンになりました。
塩加減が絶妙、塩気より
ウニの
甘さを強く感じられて味が濃厚。
塩水ウニも美味しいけど近年はこちらの方が
好きかも。
親戚が余市で漁師さんだったので
遊びに行くと
ウニやアワビでお腹いっぱいになった
子供の頃が懐かしい。。。
船にも乗せてもらい
きれいな海の底を見せてもらった
そんな体験が今でも鮮明に残っています。
そして
ホタテ、
サイズが、というか
厚みがすごい。2センチはあるぷりぷりの
ホタテを満喫しました。
ホタテは
これからはここで買う。決