作り手の想いがこもる、
そして抗酸化作用に
纏わる商品に
興味があります。
アロニアの加工商品。
アロニアの樹木は
わりと強健で可愛らしい
小花を咲かせ
数年でたわわに
実をつけますが
その実の
渋みを減らす加工が難しい
んですよね。
ジュースも
セミドライも
美味しい。
産地の圃場を
見てみたい。
毎朝の甘酒スムージーに
いれたりと
楽しめそうです。
こちらは
自家製赤紫蘇ビネガーシロップで
作る紫蘇ジュース。
赤紫蘇もきれいな色が
楽しめるので
大好きなハーブです。
煮詰めたりすることなく
ほんと、申し訳ないくらい
簡単に仕込める赤紫蘇ビネガーシロップ笑
赤色系食材は
身体によさげってことですね。