ご近所街路マス、
お花達が次々に咲き始めました。
うれしいな〜
きれいだな〜
かれこれ８年経って
見事です。
当初の苦労も忘れてしまいます（笑）
これから順番に宿根草やハーブが
咲いていきます。
お散歩が楽しみですp(^_^)q
粒マスタードを仕込みました。
いつもは庭で育つマスタードリーフの
種を収穫して、作るのですが
もう在庫なし（≧∇≦）
なので
スパイス用マスタードシードで
作りました。
すり鉢にお酢とマスタードシードを入れて
ゴリゴリします。
お酢を入れてから潰すと
シードが飛び散らなくていいので
助かります（笑）
ある程度擦ったら
ハチミツを加えてて
消毒済みの瓶に移し
かりのさんちのハーブビネガーを加えて
ひたひたにします。
シードがお酢を吸うので
時々確認しながら
ひたひたになるように足します。
最初は辛味が強いのですが
数日経つとまろやかな辛味に変わります。
自分で作るとほんとに美味しくて
やめられなくなります（笑）
ソーセージやピクルス、
スープの他にも
マヨネーズとブレンドも
オススメです。