滝野すずらん公園での
ハーブらいふ講座、
ハーブカレー作りでした。
数種類のハーブで出汁をとり
スパイスもたっぷり使ってのカレーです(o^^o)
野菜類はルーの中に入れず
見えるように事前に炒めておきました。
ひとつのお鍋で
済ませちゃう（笑）
お野菜はえこりん村で購入した
甘くて美味しい野菜たち。
人参は茹でてからミキサーにかけ
ペースト状にしてから
使いましたが
その甘さといったらびっくりでしたよ〜
ハーブらいふ皆勤賞に近い皆さま、
すっかり仲良し(*☻-☻*)
話も弾み笑いも絶えず
作業は段取りよく進んでいきます。
こうゆうフリーの時間に
参加者の方々とハーブ談義ができるので
楽しいのですね！
ハーブの効能や
お料理途中からのアレンジメニューや
保存方法などの情報も
ひとつ聞かれたら3種類くらい
紹介しちゃいます（笑）
美味しいキャベツで
即席福神漬け風の浅漬けを
チャチャっと作り
付け合わせに。
お酢、お醤油、はちみつ、この３つが
あればなんでもいける(*^ω^*)
お酢→ハーブビネガー
お醤油→ハーブ醤油
ならなおいい感じ(o^^o)
最年少ハーブラーは
この日は熟睡でした。
また「いーにおーいー」を
聞かせてほしいな。
2グループに分かれて作ったのですが
同じ材料でも
風味やとろみが違い
みんなで
食べ比べもしました。
ハーブやスパイスをいつもより多く
取り入れることで
アレンジの幅も広がって
塩分油分の取り過ぎを防ぐことができるので
これからも作ってほしいな(o^^o)
ではみなさん、
他のハーブ講座会場でもまた
お会いしましょう(*☻-☻*)