煮込みが楽しくて
連日あれこれ作っています（╹◡╹）
手羽先と根野菜をメインに
かりのさんちのハーブビネガー、
ハチミツに生姜、お醤油などで
コトコト煮込んでさっぱりとした味わい。
大好きなメニューのひとつです。
庭から摘んだタイムも
風味付けに入れてあります。
こぼれ種で育った赤シソとクコの実で
仕込んだビネガーシロップ。
一か月すぎたので
味見をしてみたら
これもまた美味しく出来上がっていました( ^ω^ )
クコの実には
抗酸化作用、眼精疲労、ビタミン類が豊富など
たくさんの嬉しい作用がいっぱい。
薬膳にもよく登場しますよね。
赤シソには
βカロテン、ポリフェノールがいっぱいで
やっぱりこちらもスーパーフード。
ふたつ合わせたら最強です（笑）
水や炭酸で割ってドリンクで
飲む以外にも
お肉の味付けにも重宝します。
穀物酢、氷砂糖（またはハチミツ）、
赤シソとクコの実をあわせて寝かせるだけなので
ぜひ作ってみてくださいね。
連休明けは
季節が逆戻りしたかのような
暖かさでした。
ラビと一緒に
庭でボーっとしたり
おもちゃで遊んだり
のんびり時間が流れて行きます。
小さなミントを
鉢のかげに見つけました。
来年まで
ゆっくりやすんでね。
もみじの葉っぱが
お花のように青空に向かっていました。
こんなに
穏やかなポカポカ日和のお天気ですが
昨年の連休明けはどか雪でしたね(о´∀`о)
今年はいつ根雪になるかな（╹◡╹）