久しぶりに真空鷄ハムをつくりました。
この袋は厚手で
洗って何度も使える優れもの( ◠‿◠ )
二階の窓辺でメキメキと成長してきた
ローズマリーを摘んで
香り付け。
胸肉に
フォークで穴を開けて
ブラックペッパーとお塩をパラパラ、
玄米麹でお肉をしっとりさせてから
ニンニクとオイルで皮目に焼き目をつけてから
ビニールに真空にして
沸騰しないお湯で約1時間弱火を通します。
（今回は大きめの胸肉を２枚）
麹につけることで
お肉がしっとりして柔らかくなるので
おすすめです^_^
何せ三食自宅での食事 笑
常備菜がないとやっていられません〜
このシリコン製のジッパー袋、
湯煎調理した後冷まして
このまま保存、冷凍もできて
洗って何度も使えるので
とても便利です（╹◡╹）
お味噌汁の出汁も
毎回とるのも面倒になってきたので(*^▽^*)
水出しに変更。
一緒にいる時間がいっぱいのラビッヂ。
だんだん要求が増えてきました。
ごはんくれくれからはじまり
ニュースをみているときは
テレビの前に鎮座して
画面をみせないようにする、
用も大したないのに
外に行こうと誘われる、
眠るまでずっと撫でてくれ、
どれもめんこい(*^ω^*)
でも
距離感大事 笑