かりのあさの的コラム




札幌在住のハーブ研究家がハーブ&アロマのトータル情報をお届けします


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フレッシュハーブのリースで保存管理

お庭のハーブがどんどん育ってきて

手あましする頃になってきました。

植える時には

何かにつかえたらいいな~と思っていますが

予想以上に丈夫でどんどん繁殖する様子に戸惑う方も

多いのではないでしょうか?

ハーブの収穫、保存は秋になってから、と

思いがちですが

夏の間からすこしずつ行っておけば気も楽になるのものです。

束ねて乾燥させて瓶に詰めて・・・

よりも

最初から

何に使うのかを決めて保存すると効率的で無駄がなくなります。

たとえばミニリース。

ハーブティー用に1ポット分を目安にちいさなリースを作り

そのまま乾燥させれば手間がひとつ減りますね。

みためもかわいく

なにより、保存するための作業がたのしいことにかわるのです。

自分が使うだろうと思う分だけ

保存すればよいので

秋になるころには保存作業がないかもしれませんよ!?


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