かりのあさの的コラム




札幌在住のハーブ研究家がハーブ&アロマのトータル情報をお届けします


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バジルを育てて満喫しよう♪
ハーブの小花
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ベリー類

初夏から収穫できるベリー類は

子どものころからよく庭で食べたおやつのひとつです。

家の近くの空き地にはブラックベリーやへびいちごが

繁殖していて、お散歩のたびに眺めては懐かしく感じます。

ラズベリー、ブラックベリー、イエローベリーなど

種類によって果実の色も違い、甘みも違います。

ラズベリーの葉は

出産を楽にするお茶として知られています。

また、風邪気味の時にもよいようです。

我が家の庭では実をジャムにする暇なく

毎日つまんで食べてしまうのですが

小さな大量の種が気になる方はジャムにしたときには

濾すといいですね。

ブルーベリーには

アントシアニンという成分が多く含まれていて

疲れ目に効くといわれています。

実が次々になる季節には

庭にでるのが楽しみです。

ラズベリーは地中茎でどんどん繁殖していくので

植える場所には注意が必要です。

湿り気のある肥沃な土質に植えれば手間いらずです。


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