ドクダミ

お庭のいたるところで繁殖して厄介者扱いされてしまうドクダミ。
ドクダミは日本が誇るハーブの１つです。

「毒と痛み」が名前の由来と言われるドクダミは
生薬名は「十薬」。
たくさんの効能があるとされ健康茶のドクダミ茶としても
身近な存在ですね。

そうは知っていても
あの個性的な強い香りは使うのをためらわせるのも事実。

生の全草は香りが強いのですが乾燥させると甘く全然違います。

刈り取る時だけ我慢すれば？！
お花をてんぷらにしたり葉を乾燥させてお茶にすることもできます。

以前、京都にお住まいのベニシアさんとお仕事でご一緒したときに
「ドクダミは効能がいっぱい、私は大好き。
日本人はもっと身近なハーブを利用したほうがいいよ」と
お話されていました。

ミントとブレンドするとおいしいお茶になる！と
同じことをされていてうれしかったのを思い出します。

ドクダミは花が咲いているに乾燥させたものに
効能がたくさん含まれるようです。
利尿、血圧調整、殺菌効果など様々。

お庭の厄介者が宝物に思えてきましたね！？